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紅燒肉是很多朋友記憶中不可忘卻的美味，特別是小時候，家裏條件不怎麼好，吃上一頓紅燒肉，那可是非常難求的，如今生活條件好了，隻要想吃，隨時都可以做，下麵小編把做法分享給大家吧。

材料準備如下

豬五花肉、食用油、冰糖、蔥、薑、八角 、花椒、生抽、老抽、料酒、鹽

具體做法步驟

1、把買回的新鮮五花肉清洗幹淨，然後切成塊。

2、鍋中加入冷水，把五花肉塊倒進去，開大火燒開，去掉血沫，撈出備用。

3、把蔥洗淨切成蔥花，薑切成絲，裝盤備用。

4、在鍋中倒入適量的油，燒熱後倒入蔥、薑、八角炒香，再倒入五花肉翻炒，依次加入鹽、生抽、料酒、老抽和適量的水，用大火燒開，然後轉小火燉一個小時左右。

5、此時鍋中的五花肉已經燉熟，隻需開大火收汁即可出鍋。色澤香豔的紅燒肉就做好了，真的是要饞到很多人。