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吃過的粉蒸排骨很多，好像在不同飯店吃的粉蒸排骨味道都有所差異，但都很好吃，今天如果有朋友第一次在家做粉蒸排骨，肯定不知道怎麼做，下麵小編把步驟分享給大家吧。

材料準備如下

小排肉、蒸肉米粉、料酒、老抽、蠔油、腐乳汁、鹽、糖、薑、蒜

具體做法步驟

1、粉蒸排骨最重要的步驟就是醃排骨，將買回的排骨切成2厘米左右的小塊，然後放入清水中泡半個小時。

2、等到排骨中的血水和腥味都泡出來了，再清洗幹淨，瀝幹裝入碗中。

3、在碗中加入鹽、料酒、老抽、蠔油、糖、腐乳汁、薑、蒜拌勻，靜置醃製二十分鍾左右，等醃製入味後，再倒入蒸肉米粉抓勻即可，喜歡吃蒸肉米粉的，可以稍微多加一點點。

4、用高壓鍋蒸得比較快，在高壓鍋內加入適量的清水，放入蒸架，把剛才拌好的排骨放到蒸架上，等水燒開後，開中小火再蒸15到20分鍾，出鍋時撒上蔥花就可以了。