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蝦非常營養美味，無論是小孩還是老人都適合吃，不過要注意的是，蝦雖好吃，但如果對蝦過敏的朋友，就不要貪嘴了哈，今天給大家分享的是炒蝦怎麼做好吃。

材料準備如下

明蝦、蔥、薑、蒜、料酒、老抽、生抽、鹽、花椒、雞精

具體做法步驟

1、將買回的明蝦去掉頭，去掉背部的黑線，洗幹淨裝盤備用。

2、把蔥洗淨切小，薑洗淨切成薑絲，蒜洗淨切成顆粒，裝盤備用。

3、把鍋燒幹，在鍋中加入適量的油，燒熱，依次加入花椒、薑絲、蒜炒香，然後把蝦倒入鍋中翻炒。

4、加入料酒、生抽、老抽、雞精、少許食鹽，再不停的翻炒一會，再在鍋中撒上蔥花，翻炒一下，即可出鍋，喜歡吃辣的朋友可以根據需要，加一些小米椒，味道真的很不錯，趕緊試試吧。