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剁椒魚頭這道菜對於喜歡吃辣的朋友就是福利了，它以魚頭和剁椒為主料，把魚頭的鮮香和剁椒的辣體現得淋漓盡致，愛吃的朋友看過來，小編把做法分享給大家，自己在家做吧。

材料準備如下

魚頭、剁椒、薑、蒜、蔥、花生油、 豆豉、蠔油、醬油、鹽

具體做法步驟

1、把魚頭清洗幹淨，從魚頭下頜縱切開，放入蒸盤中。

2、把薑、蒜、蔥都清洗幹淨，切成末備用。

3、在鍋中倒入少量的油，把剁椒、薑末、蒜末、豆豉、蔥末倒進去炒香，再倒入鹽、醬油和耗油攪拌均勻，剁椒醬做好了。

4、把做好的剁椒醬鋪在魚頭上，在鍋中加入適量的水燒開，把魚頭放進去大火蒸15分鍾左右即可。