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西紅柿西蘭花怎麼炒才好吃

1、西紅柿洗淨後切小塊，西蘭花提前掰成小塊在鹽水泡半小時，然後洗幹淨控水備用。

2、蔥薑蒜切末備用，鍋裏沸水焯燙西蘭花，10秒鍾就撈出來瀝幹水分。

3、鍋裏熱油，蔥薑蒜末爆香後下番茄塊，炒軟後加入西蘭花繼續翻炒。

4、食材炒熟出鍋前加調味料，適量鹽、雞粉、白糖、料酒，加一點水澱粉勾芡，出鍋裝盤就行。

西蘭花炒番茄的做法

原料：番茄1個，西蘭花1個，蒜1瓣，鹽半勺，雞精半勺。

具體步驟：

1.西紅柿洗淨，切小塊，西蘭花切小塊，放入淡鹽水中浸泡5分鍾，蒜1瓣切末；

2.鍋中放入適量清水，將西蘭花放入鍋中，滴2滴油，焯水1分鍾，撈出放入涼水中冷卻後瀝幹；

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入番茄炒至出汁，放入西蘭花炒勻，放入鹽半勺、雞精半勺即可