康熙字典6KX.NET

中國一直都被成為是美食大國，所以每當去到一個城市旅遊的時候，小吃一定是不可缺少的，那麼全國這麼多的美食小吃，哪些才是最值得推崇的呢?今天小編就來為大家列出全國著名小吃排行榜，感興趣的朋友快來看看吧。

1、北京烤鴨

詳細介紹：烤鴨是北京最具代表性的美食之一，早在南北朝時期就已經出門，當時還是宮廷禦用食品。烤鴨屬於外皮酥脆，肉質鮮嫩且肥而不膩，麵皮和其他醬料的包裹吃起來也是非常具有層次感的。

2、炸醬麵

詳細介紹：炸醬麵屬於我國的傳統美食，最早是起源於北京，如今在全國各地都能見到它的身影，並且還被列入“中國十大麵條”之中。

3、肉夾饃

詳細介紹：肉夾饃是陝西省的傳統美食，在2016年還被列入到了非物質文化遺產當中。肉夾饃的外皮屬於外酥裏嫩，加上肥肉相間的鮮肉，可以說是爽而不膩。

4、煎餅餜子

詳細介紹：煎餅餜子是天津最具帶代表性的小吃，外麵的博餅裹上雞蛋，再加上餜子和酥脆可口的餜篦兒以及香甜的麵醬，聞起來就色香味俱全。

5、涼粉

詳細介紹：涼粉在全國各地都是非常流行的，尤其是在夏天，並且每個地方的吃法不同，有的是醬油、醋、辣椒油涼拌食用，有的則是糖和陳醋。

6、冰粉

詳細介紹：冰粉是來自四川省的一種小吃，在夏季是非常受歡迎的，味道清涼爽口，許多人也喜歡在吃完火鍋之後喝一碗冰粉。

7、雙皮奶

詳細介紹：雙皮奶是來自廣東地區的一款甜品小吃，最早出現在清朝，如今分布於全國各地，但是最具代表性的還是屬香港、澳門和廣東等地區。雙皮奶的味道清甜爽口，滿滿的奶香也是非常誘人。

8、龜苓膏

詳細介紹：龜苓膏不僅僅是小吃，它也是一種養身食品，非常適合夏季飲用能夠清熱解毒降火氣，避免口舌生瘡和便秘等問題。

9、涼皮

詳細介紹：涼皮是陝西省的特色美食，據稱曆史非常的悠久，在秦始皇使其就已經出現了。涼皮不僅味道鮮美可口，並且還是天然綠色食品，是利用米皮製作的。

10、螺螄粉

詳細介紹：螺螄粉是廣西柳州的特產美食，最近幾年在國內可以說是大熱。光是看圖片就覺得色香味俱全，吃起來也是辣、爽、鮮、酸的口感。

中國9大地方特色美食

1.河南胡辣湯

胡辣湯作為北方常見的早餐。經常出沒於街邊早點攤，其特點是胡椒味重，鹹香辛辣，搭配油條、油餅風味更佳。目前，已經發展成為每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一。

2.南京鴨血粉絲湯

#鴨血粉絲湯#顧名思義裏麵有鴨血，還有鴨腸、鴨肝等以及香菜提味，搭配上等的鴨湯和粉絲一同熬煮製成。出鍋前撒上切碎的蔥末、香菜末提鮮增味。剛出鍋的鴨血粉絲湯熱氣騰騰，輕輕攪拌，香氣撲鼻，一口下去，暖身暖胃。

3.新疆大盤雞

新疆的雞肉塊大部分都是純肉，饢在大盤雞的湯汁裏吸飽了湯汁，泡得軟軟的。拿饢裹著雞肉辣皮子吃起來最爽，秘製的湯汁越扒拉越香。

4.西藏酥油茶

酥油茶是中國西藏的特色飲品，酥油加上濃茶熬煮，少許食鹽調味，煮至濃稠即可。一般搭配藏族特色糌粑食用，高原生活必備良方，可以起到很好地禦寒作用，同時緩解高原反應，去膩抗餓。

5.西安肉夾饃

肉夾饃陝西西安的特色美食之一，16年入選陝西省非物質文化遺產名錄，內陷采用陳年老湯精心鹵煮製成，用料精細，火候剛好，使得肉餡軟糯彈牙而不膩，入口鹹香流汁，饃酥肉嫩，唇齒留香。

6.蘭州拉麵

蘭州拉麵以肉爛湯鮮聞名，物美價廉深得大眾喜愛。寒冬臘月來一碗熱氣騰騰的蘭州拉麵無不是冬季的一絲慰藉。現在大街小巷的各色拉麵，也都不如一塊蘭州牛肉拉麵的招牌吸引人，仿佛提起牛肉拉麵就自動聯想到了蘭州。

7.廣西螺螄粉

廣西螺螄粉柳州最為出名，酸辣爽口的酸筍，香辣爽口的辣椒筋道爽口的米粉，再加上鹵製精良的臘腸、鴨腳等，最後加上剛炸好的花生米，腐竹等。一碗熱氣騰騰的柳州螺螄粉就做好了。

8.河北驢火燒

驢肉火燒是河北的傳統小吃之一，起源於保定，在高湯中鹵製的驢肉配上剛出爐酥脆的火燒，軟硬搭配，色香味美，肉香而不膩，一口下去唇齒留香。

9.延吉冷麵

冷麵講究的就是湯，湯一定要清，把浮油撇幹淨。無論湯還是麵都要爽口勁道，再配上黃瓜絲、泡菜絲，幾片牛肉，點睛之筆就是那幾片蘋果，酸甜可口。隻有這樣的冷麵才能在夏天獨樹一幟，讓人惦記著這一口清涼。

全國十大特色小吃美食推薦

1.烤冷麵

烤冷麵，是黑龍江省雞西市密山市特色小吃之一，烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。

2.重慶酸辣粉

酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，曆來就是重慶人的最愛之一 。手工製作的主粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏製。

3. 山東煎餅

山東煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。天津也有煎餅果子，做法相似，但用的是綠豆麵，味道也很好。

4.上海生煎包

上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品麵白，軟而鬆，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。

5.雲南過橋米線

雲南過橋米線鮮嫩可口，別有風味。人們常說到雲南不吃過橋米線等於白去一趟。過橋米線就是在煨好的雞湯中加入米線和其他食品的一種獨特的地方傳統小吃。

6. 陝西肉夾饃

陝西有個白吉鎮，這個地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據稱源自鹹陽。是用上好麵粉揉製後做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻麵，雙麵焦黃即可。

7. 南京鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。

8. 廣東腸粉

廣州的腸粉呈現透明狀，口感比較Q彈，一般醬料是醬油及其他醬製成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。

9.柳州螺螄粉

柳州螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜幹、鮮嫩青菜等配料及濃鬱適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

10. 長沙臭豆腐

長沙臭豆腐是湖南省長

沙市的一道傳統特色小吃，屬於湘菜，該小吃又被長沙當地人成為臭幹子；其色墨黑，外焦裏嫩，鮮而香辣， 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。