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土豆是我們最喜歡吃的蔬菜之一，它的烹飪方法有很多種，今天小編來分享的是醋溜土豆絲的家常做法，想學的朋友們可以來看看。

材料準備

土豆兩個，青紅椒，幹紅辣子，食用油、鹽、白醋、花椒、蔥蒜各個適量。

具體做法步驟

1、首先將土豆洗幹淨後去皮，然後切成絲，泡入清水中，清洗幾次後瀝幹待用。

2、把青紅椒切成絲，蔥切段，蒜切片，花椒洗淨瀝幹。

3、 向鍋倒入食用油，下花椒炸製，等花椒變成棕色時撈出（喜歡吃麻的可以不撈出）。

4、放入幹紅辣子、蔥、蒜等香味出來倒入土豆絲和青紅椒。

5、然後倒入白醋，放入適量的水和鹽翻炒均勻至土豆炒熟即可出鍋。