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過節放假了，想自己在家做上美美的一桌大餐，那麼糖醋排骨不可錯過，它是糖醋味型中很受大家歡迎的一道特色傳統名菜，我們選擇新鮮的豬子排，做出來更好吃哦，下麵給大家分享一下具體做法吧。

材料準備如下

排骨、料酒、醬油、冰糖、白米醋、開水、生薑、白芝麻、花生油

具體做法步驟

1、把買回來的排骨清洗幹淨，剁成小塊，然後在鍋中加入適量的清水，燒開，放入排骨焯一下水，然後撈出，再用清水清洗幹淨，裝盤備用。

2、把鍋清洗幹淨，在鍋中放入少許的油，把冰糖放進去，開小火把冰糖煮開，直到冰糖煮到焦糖的顏色就可以了。

3、再把剛才洗好的排骨放入鍋中翻炒，加入薑片，等到炒出薑片的味道，再把開水加入鍋中，直至排骨被全部淹沒，加入適量醬油、料酒、白醋，然後蓋上鍋蓋，開中火煮大約40分鍾左右。

4、打開鍋蓋，可以看到鍋中的水基本已幹，煮到排骨收汁就可以了，最後再在排骨上撒上白芝麻點綴一下，好看又營養美味的糖醋排骨就做好了，別先吃，給它拍拍照，發個朋友圈曬曬吧。