康熙字典6KX.NET

牛尾湯是一道特別有名的地方名肴，它不僅有牛肉補中益氣之功，還非常鮮美，如此滋補的一道湯千萬不要錯過，下麵小編把做法分享給大家。

材料準備如下

山藥、牛尾、胡蘿卜、枸杞、棗、蔥、鹽、胡椒粉

具體做法步驟

1、取兩根山藥去皮，清洗幹淨，然後切成塊，把胡蘿卜也清洗幹淨，切成塊，都裝盤備用。

2、把新鮮的牛尾清洗幹淨，鍋中加入適量的清水燒開，把牛尾放進去焯一下水，撈出備用。

3、再把鍋清洗幹淨，加入清水，把焯好的牛尾、胡蘿卜、蔥、棗、枸杞都放入鍋中，然後開大火燒開，再轉小火煮15分鍾，這時再加入切好的山藥，再煮15分鍾，最後加入適量的鹽和胡椒粉，牛尾湯就做好了，出鍋吧。