康熙字典6KX.NET

幹鍋土豆香辣蝦感覺一聽菜名都讓人胃口大開，也是我怎麼也吃不膩的菜品，土豆本來就是很多朋友愛吃的菜，再和蝦的完美結合，這讓愛吃土豆的朋友們又驚豔了一把，下麵小編給大家分享一下它的做法吧。

材料準備如下

土豆、芹菜、冰蝦、五花肉、洋蔥、醬油、老抽、豆瓣醬、食鹽、白糖、蒜瓣

具體做法步驟

1、取適量的土豆清洗幹淨，然後切成厚一點的片，把切好的土豆片放入裝有清水的盆中浸泡一下，大約15分鍾左右，主要為了去掉土豆裏的澱粉。

2、把洋蔥清洗幹淨，切成絲，蒜切成片，裝盤備用。

3、取少量五花肉，清洗幹淨，切成薄薄的片，裝盤備用。

4、把鍋燒幹，倒入適量的油，燒熱，用筷子放下去起小泡的時候，就把冰蝦放入油鍋中炸，直到表麵上色，外殼酥脆後，撈出瀝幹油，裝盤備用。

5、把鍋裏多餘的油盛起來，隻留一點點底油，然後放入洋蔥、蒜瓣炒香，再把五花肉放進去，炒一下，再放入辣椒醬翻炒。

6、在鍋中倒入土豆片、芹菜和剛才炸好的蝦翻炒均勻，加入老抽調一下色，加一點點鹽、白糖，迅速翻炒均勻，可以裝盤了，再撒上一點香菜吧。