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對於那些喜歡吃麻辣的朋友來說，除了重慶的火鍋外，四川的麻婆豆腐也是不錯的選擇，那麼我們在家裏的話，自己怎麼做麻婆豆腐好吃呢？一起來看看吧。

材料準備

豆腐，瘦肉，食用油，少量的糖，醬油，郫縣豆瓣醬，豆豉汁，鹽，澱粉，洋蔥，胡椒粉，薑。

具體做法步驟

1、將買回來的瘦肉洗淨切碎，然後把豆腐切成塊，用淡鹽水浸泡10分鍾。

2、把豆腐取出幹水，切薑和薑切，備好郫縣豆瓣醬。

3、蔥薑爆熱鍋，炒肉末入色，加入郫縣豆瓣醬和豆豉，攪拌香味，最後再加入豆腐、醬油、糖水，五分鍾後，加入胡椒粉，勾芡，濃湯後即可關火出鍋。