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1、主料：鮁魚適量、西紅柿適量。

2、輔料：薑絲適量、蔥花適量。

3、配料：花生油適量、花椒酒適量、白糖適量、鹽適量。

4、西紅柿去皮後切成塊。

5、將鮁魚切塊。

6、鍋中倒油，鮁魚入油鍋煎。

7、兩麵煎至肉質發白後盛出。

8、鍋中倒油，放西紅柿炒。

9、炒出汁後將西紅柿盛出。

10、7鍋中再倒一點油，放入薑絲炒一下。

11、然後放入煎好的鮁魚炒。

12、倒入水，水沒過魚，蓋蓋子。

13、開鍋後，放入料酒，少量白糖、鹽，加入西紅柿燉10分鍾，出鍋時撒上蔥花即可。

怎樣燉鮁魚好吃又簡單

用料：

鮁魚，蔥薑蒜，花椒，八角 ，小米辣椒 ，料酒 ,白醋 ,味極鮮醬油，白糖， 鹽 ，韭菜 。

做法步驟：

1、鮁魚清理幹淨，準備好食材。

2、鍋裏加少許油放入薑蒜八角花椒炸香，放入鮁魚開始煎。

3、煎至兩麵金黃，爆香蔥花。

4、填入適量開水。

5、倒入生抽，適量鹽，白糖，料酒。

6、將法格多功能料理鍋調至中火力，開始燉魚。

7、燉至湯汁濃稠，調一勺水澱粉勾芡，下入韭菜提鮮。

8、最出鍋享用！