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蒜蓉粉絲娃娃菜怎麼做

材料：娃娃菜、粉絲、大蒜一顆、紅椒、香蔥、生抽、砂糖、雞精、沙拉油。

具體步驟：1、將娃娃菜洗淨切開，注意不要將葉子掰開，而是將整顆連同葉子切成完整的4瓣。將粉絲放到清水當中泡發。大蒜剁成蒜蓉，紅椒、香蔥切成細細的小塊。

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2、在鍋中燒開水，待水開了之後將切好的娃娃菜放入其中過一遍焯水，其熟得非常快的，放久了就容易變老，所以稍微的過一遍就可以撈出來了。接著，將泡好的粉絲同樣放在其中過一遍，待其變軟後就可以撈出。

3、燒一鍋沙拉油，待油稍微溫熱的時候先放入蒜蓉炒香，接著再加入生抽、少量的水，用大火燒開後，再加入砂糖提味。完成後，將其裝盤。

4、將備好的粉絲鋪在盤底，擺放好娃娃菜，然後將之前做好的蒜蓉汁澆到娃娃菜上即可。

蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法

原料：娃娃菜、蒜末、粉絲、鹽、生抽、蠔油、雞精、青椒、紅椒、味極鮮。

具體步驟：

第1步、娃娃菜洗淨切四半。

第2步、下入開水鍋中焯燙一分鍾。

第3步、撈出控水擺盤。

第4步、鍋中熱油放入蒜末炒香。

第5步、加鹽 雞精 生抽 耗油 翻炒均勻。

第6步、加青紅椒丁炒熟。

第7步、炒好的料汁倒在提前泡發的粉絲裏拌勻。

第8步、鋪在娃娃菜上，上鍋蒸五分鍾即可

第9步、出鍋淋上味極鮮完成。