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皇帝菜怎麼做好吃

1、皇帝菜適量。蔥適量薑適量。蒜適量。

2、皇帝菜洗後切段，大蒜拍碎，蔥，薑切好。

3、熱鍋倒底油，下薑，蔥，蒜。

4、先放菜梗翻炒。

5、菜梗快熟時放入菜葉。

6、加鹽炒至菜葉變軟關火出鍋。

蒜蓉炒皇帝菜香的做法

用料：

皇帝菜 500g，蒜 3瓣，油 適量，鹽 適量，

做法步驟：

1、準備皇帝（茼蒿）菜清洗幹淨切段，準備蒜拍碎，待用。

2、鍋倒清水燒開，加入鹽和油，倒入洗好的皇帝菜，燒至七成熟，盛出裝盤，待用。

3、熱鍋冷油小火放蒜末炒出香味，倒入皇帝菜大火快速翻炒10秒，加細鹽+蠔油（可烹入適量生抽）。

4、盛出裝盤。