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記得小時候每當逢年過節的時候到外婆家去，外婆都會給我做紅燒肉吃，所以現在每每吃紅燒肉的時，兒時的情景仿佛曆曆在目，讓人回味無窮！如果你還不做簡單家常的紅燒肉，今天小編來分享它的做法。

材料準備

五花肉500g、鹽、冰糖、蔥薑、生老抽和糖色各適量。

具體做法步驟

1、首先將五花肉洗幹淨好後切成塊，然後放入鍋中加水燒開了。

2、把蔥切成段，薑切成片備用。

3、將鍋燒熱後加入適量的油，再將冰糖倒入鍋中，攪拌到融化後撈出。

4、把五花肉倒入鍋中後再翻炒，然後加入之前備好的蔥薑和老抽繼續翻炒。

5、最後加入糖色攪拌一下，倒入適量的水/鹽以及冰糖燒煮，等到鍋裏燒開後再用文火燉煮，大概一個小時左右用大火收汁即可出鍋。