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方便麵大家都吃過吧，經過加工的麵本來就比較好吃了，如果我們把它拿來炒，加上其它的配菜就更有味了，下麵給大家分享一下炒方便麵的做法吧。

材料準備如下

方便麵、雞蛋、火腿腸、任意蔬菜、老幹媽

具體做法步驟

1、在炒方便麵的時候一定要加點蔬菜，家裏有什麼蔬菜都可以，把它清洗幹淨切小備用。

2、在鍋中加入適量的水，燒開，把方便麵餅放入鍋中，用筷子攪拌，麵餅散開後，撈起來放進涼水裏備用。

3、把火腿腸切片備用。

4、取一下雞蛋敲碎放入碗中，加入一點點鹽攪拌，鍋中燒油，把雞蛋放進去炒熟後，盛出又放入碗中，又把火腿腸片放入鍋中翻炒，再加入蔬菜和雞蛋一起炒軟。

5、最後倒入方便麵，加入兩勺生抽、半勺老抽、一勺老幹媽、一勺蠔油、少許小米椒、蔥花，全部一起炒勻後就可以出鍋了。