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白菜我們倒是經常吃，老廚白菜你可吃過嗎？老廚白菜主要是以嫩白菜、五花肉、粉皮為主要原料做成的地方傳統名菜，如果朋友們沒吃過，一定要在家裏自己做做吃一下哦，下麵具體給大家分享它的做法，需要的朋友們看看吧。

材料準備如下

嫩白菜500克、五花肉200克、粉皮100克，薑片、香菜、蔥花、鹽、料酒、味精、醬油、花生油

具體做法步驟

1、將白菜洗淨切片，然後用開水燙一下撈出備用。

2、再把五花肉清洗幹淨，並切片，裝盤備用。

3、粉皮用涼水泡至滑軟，香菜洗淨切段備用。

4、在鍋中加入適量的油，然後燒熱，放入蔥花、薑片、五花肉煸炒出香味，隨著加入白菜、鹽、料酒、醬油，當翻炒至七八分熟的時候，再加入粉皮、味精炒一下，最後撒上香菜點綴一下，即可出鍋。

老廚白菜就這樣做成了，非常簡單可口的菜，是不是想吃呀。