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地瓜大家應該都吃過，可拔絲地瓜你吃過嗎？這道由地瓜和白糖等製作而成的美食，吸引了無數朋友的胃，休閑時來一盤，真的很舒服，下麵小編把做法分享給大家吧。

材料準備如下

地瓜、澱粉、白砂糖

具體做法步驟

1、把地瓜清洗幹淨，去皮切成小塊。

2、在鍋中放入清水燒開，倒入地瓜塊，焯一下水，兩分鍾左右即可撈出備用。

3、把地瓜倒入一個大碗中，放入少許澱粉，攪拌均勻，在鍋中放入多一點的油，我們要把地瓜炸一下，等燒至七成熱，把地瓜倒進支，表麵金黃，再撈出來。

4、把鍋清洗幹淨，在鍋中放入白砂糖，用小火熬到糖漿，再把炸好的地瓜倒進鍋中，翻炒均勻就可以了。