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蚵仔煎很多朋友都沒有吃過吧，蚵仔煎是福建閩南、台灣地區、廣東潮汕的經典小吃，喜歡吃海鮮的朋友肯定會喜歡吃，它以海蠣、地瓜等原料，製作簡單卻十分鮮美，不可錯過，下麵小編分享給大家它的做法吧。

材料準備如下

蔥花、卷心菜、海蠣子、雞蛋、鹽、澱粉、料酒、白胡椒粉

具體做法步驟

1、把蔥洗幹淨切成蔥花，取少量卷心菜清洗幹淨，切成絲，裝盤備用。

2、取一個幹淨的大碗，在碗中倒入料酒、鹽、澱粉、白胡椒粉少許水攪拌均勻，再把切好的卷心菜絲、蔥花、海蠣子也倒入碗中，攪拌均勻待用。

3、再取一個小碗，拿一顆雞蛋敲碎，放入碗中打散。

4、在鍋中倒入適量的油，倒入剛才調好的海蠣子，開小火，把海蠣子煎到邊緣金黃色，再把蛋液倒入鍋中，煎至兩麵金黃，這道美味的蚵仔煎就做成了，起鍋享用吧。