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扁豆果實裏含有豐富的蛋白質和澱粉，是朋友們最喜歡吃的蔬菜之一，那麼家常扁豆絲怎麼炒好吃呢？今天小編來分享扁豆絲的做法，一起來看看吧。

扁豆絲怎麼炒好吃又簡單

材料：扁豆一把，大蒜三瓣，鹽一勺，生抽三勺，蔥一小段。

製作方法：

1、扁豆角洗幹淨去頭去尾。

2、把扁豆角焯水，焯熟了，焯不熟，豆角有毒。

3、焯熟後，先切小段，在切絲。

4、把蒜切沫，蔥切小段。

5、鍋中倒入適量油，油熱放入蒜末，蔥段，炒香後，在放入扁豆角絲翻炒。

6、翻炒後加入三勺生抽，繼續翻炒，炒的時間長點好吃。

7、在快出鍋時時，放入一勺鹹鹽，翻炒均勻，就可以出鍋。