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現在生活條件好了，頓頓都是大魚大肉，其實對身體是不好的，我們要講究葷素搭配才行。很多朋友比較喜歡吃圓白菜，所以今天小編就來分享小炒圓白菜的具體做法。

材料準備

圓白菜半棵，西紅柿2個，豆腐幹5片，火腿1片，蔥薑末各1茶匙，醬油1湯匙，五香粉1/2茶匙，鹽糖適量即可。

具體做法步驟

1. 將圓白菜先摘成片，洗淨後瀝幹，用手撕成小塊。西紅柿洗淨切塊。火腿切片。豆腐幹切塊。薑蔥切末。

2.鍋中加入油，待油7成熱時，放入蔥薑末爆香後，放入豆腐幹，不要用鏟子翻動。約半分鍾，聽到豆腐幹發出“滋滋”聲後，用鏟子翻動，再用油煎一下另一麵。這樣，豆腐幹比較香，也不容易散碎。

3.豆腐幹煎膨鬆後，加入醬油和五香粉，再放入圓白菜，炒到稍軟後，加鹽和糖。倒入西紅柿和火腿片，炒至西紅柿稍出湯後即可關火。如湯水過多，調入少許水澱粉也可。