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炒魷魚的家常做法

1、做法一：材料：元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒。先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。把魷魚用開水焯一下。元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末。在鍋裏放入適量的油，大火燒熱，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！

2、做法二：材料：魷魚，蒜苗，青椒絲。魷魚橫刀，豎刀切好，入水焯一分鍾。油鍋下蔥薑蒜，花椒麵，料酒，辣椒醬，炒香。之後把其他材料一起放入炒3分鍾，調味，出鍋。

3、做法三：材料：魷魚，青椒，胡蘿卜，薑絲；生抽。魷魚去內髒洗淨，切絲。青椒、胡蘿卜、薑切絲。鍋熱入油，倒入薑絲後倒入魷魚絲翻炒，調入生抽，翻炒幾個來回後，倒入青椒、胡蘿卜絲，調入鹽翻炒。炒勻後即可裝盤。