康熙字典6KX.NET

夏天來了，天氣炎熱，熱氣騰騰的菜不想吃了，隻想吃點涼拌的菜，今天給大家分享一下涼拌方便麵的簡單做法，自己在家一會就能做出來的美味。

材料準備如下

方便麵、蒜末蔥花、辣椒粉、黃瓜、花椒、花生米熟芝麻

具體做法步驟

步驟一：取一個幹淨的碗，我們先來調醬汁，將切碎的蔥花、蒜末、辣椒粉、白芝麻放入碗中。

步驟二：在鍋中倒入適量的油燒熱，再倒入剛才的碗中爆香，再加入一勺蠔油、兩勺生抽、兩勺醋、少許鹽和白糖，全部攪拌均勻。

步驟三：把黃瓜洗淨切絲，香菜洗淨切小，放盤備用。

步驟四：鍋中加入適量的水燒開，把方便麵放進去，煮到八分熟的時候撈出，再加入切好的黃瓜絲、香菜、花生米、芝麻等，最後淋上剛才的醬汁，拌勻就可以了。

黃瓜絲和醬汁是重點，這是好吃的關鍵，醬汁可以根據自己吃的實際情況來變化，一盤涼拌方便麵就做成了。