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燜麵是味道非常棒的傳統小吃，炎炎夏日，很多朋友都是食欲不振，沒有味口，燜麵可以根據自己的口味來做，一碗美味的燜麵可以讓很多朋友胃口大開，它主要是豆角、豆芽和豬肉等等原料製作而成，其它根據自己喜好而加，非常好吃，下麵小編給大家分享一下它的做法吧。

材料準備如下

麵條、五花肉、豆芽、豇豆、蔥、蒜、鹽、醬油、雞精、蠔油、五香粉、幹辣椒

具體做法步驟

1、將買回的豆芽用淡鹽水浸泡一會，然後衝洗幹淨，裝盤備用。

2、把五花肉清洗幹淨，切成薄片，裝盤備用。

3、在鍋中加入適量的油，放入切好的五花肉片，把肉片的水分煸幹，再放入蔥花、蒜蓉爆出香味，再放五香粉煸炒，放醬油上色，接著放入豆芽略加翻炒，再放入豇豆翻炒均勻。

4、再在鍋中加入鹽、雞精、蠔油翻炒均勻，然後把鍋中的菜攤平，加入開水，水和菜持平就可以了。

5、然後改成中小火，將準備好的麵條平攤在菜上（燜麵一般用細麵條好一點），再蓋鍋蓋大約燜十分鍾左右。

6、打開鍋蓋，這時可以看到菜湯已經消耗了一部分，用筷子把麵條抖散開，注意不要攪動下麵的菜和菜湯，抖散後再蓋上鍋蓋燜5分鍾左右，這時湯汁基本已收幹，可關火，用筷子將菜和麵抖勻即可。

一碗燜麵就做好了，想做給家人吃一下嗎？那快動手做起來吧。