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在店裏吃的香香的牛肉麵，在家也可以做呢，在家做，不僅量足，更加幹淨衛生，做給孩子老人吃，都是非常不錯的，下麵一起來看看怎麼做吧。

材料準備如下

牛肉、麵條、蔥、薑、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香葉、大料、桂皮、草果、小茴香、生辣椒、苦瓜

具體做法步驟

1、取一個盆，在盆中加入適量的涼水，再把牛肉放在涼水中，靜置30分鍾，除一下血水，再用水把它清洗幹淨備用。

2、鍋中放入適量的水燒開，把牛肉倒進去，煮一會兒，把鍋中漂浮的泡沫撈出扔掉，再依次加入丁香、辣椒、薑、蔥、香葉、花椒、肉蔻、桂皮、草果、大料、小茴香，開小火煮90分鍾。

3、把煮好的牛肉撈出，切成片，裝盤備用，把苦瓜清洗幹淨切小備用

4、在鍋中加入適量的清水燒開，把麵條放進去，苦瓜也放進去，煮6分鍾左右，取一個大碗撈出，澆上熬的牛肉湯，再把切好的牛肉放在上麵，喜歡吃辣椒的朋友再放上生辣椒即可。