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腐竹韌柔，顏色金黃，我們最常做的就是拿它來炒肉了，把肉煸香，再加入腐竹進去翻炒，配上調料，真的很香，下麵小編把做法分享給大家。

材料準備如下

腐竹、五花肉、生抽、老抽、青椒、紅椒、蔥末、鹽

具體做法步驟

1、把適量的腐竹取出，放入盆中，再加入鹽和白醋，泡10分鍾左右。

2、將泡好的腐竹清洗幹淨，切成段裝盤備用。

3、取新鮮的五花肉清洗幹淨，切成薄薄的片，蔥切成蔥花，青椒、紅椒分別都切成條裝盤備用。

4、在鍋中倒入適量的油燒熱，把蔥花放進去炒香，再把五花肉片倒進去煸香，至肉變色，再倒入腐竹，翻炒均勻，最後加入青椒、紅椒、鹽、老抽、生抽，繼續翻炒均勻，就可以出鍋了哦，喜歡吃其它調料的朋友可以根據自己的需求酌量添加。