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大家都愛吃的烤豬蹄色澤誘人，口感勁道，夜市裏那迷人的一角吸引了很多的吃貨朋友，今天給大家分享的是香烤豬蹄的做法，軟爛又可口的烤豬蹄誰會拒絕呢。

材料準備如下

豬蹄、八角、香葉、香果、桂皮、冰糖、老抽、料酒、黃豆醬、生抽、幹辣椒、大蔥、辣椒粉、生薑、熟白芝麻

具體做法步驟

1、把豬蹄清洗幹淨，切成塊，在鍋中加入涼水，把豬蹄也倒進去，加入料酒、薑片和蔥段，開大火把水燒沸，水燒開後可以看到表麵有一層浮沫，用勺子把它撇幹淨，焯一下水，3分鍾後撈出。

2、把焯好水的豬蹄裝入電飯鍋的鍋裏，再加入鹽、黃豆醬、老抽、生抽、料酒、八角、香葉、香果、桂皮、冰糖、幹辣椒、大蔥、生薑，最後倒入足夠多的清水，把鍋放進電飯煲，煮一個半小時左右撈出。

3、把撈出的豬蹄瀝幹水分，整齊的擺放在烤盤上，烤箱溫度調至200度10分鍾，烤結束後，取出烤盤，再在豬蹄表麵撒上辣椒粉、熟白芝麻，第二次放進烤箱，烤箱設置200度5分鍾左右即可，隻需等待一會，烤豬蹄就可以拿出來吃了。