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蝦是營養又美味的食物，不同的地方，蝦的做法不一樣，所以它就有了更多種做法，今天要給大家分享的是魯菜油燜大蝦的做法步驟，這道山東省的特色名菜俘獲了很多吃貨朋友們的心，希望大家喜歡。

材料準備如下

茶油、青蝦、糖、紅燒醬油、原汁醬油、耗油、鹽、食用油、薑、蔥

具體做法步驟

1、把蝦背上的黑線去掉，然後清洗幹淨，裝盤備用。

2、取一個大碗，我們來調醬汁，將紅燒醬油、原汁醬油、茶油、鹽、蠔油、糖加入碗中，攪拌均勻備用。

3、在鍋中倒入食用油，把蔥蒜放入炒香，倒入洗好的蝦，開大火，把蝦煎到兩麵金黃色，再加入剛才調好的醬汁，蓋上鍋蓋燜3分鍾左右，然後打開鍋蓋，大火收汁，快幹的時候即可出鍋享用。為了好看，可以撒上點蔥花或香菜裝飾。