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青椒炒蛋是一道比較清淡的家常菜，這道菜含有豐富的維生素和蛋白質，隻要青椒選用不辣的，大人小孩都喜歡吃，那麼青椒炒雞蛋具體怎麼做呢？今天小編就來分享青椒炒蛋的家常做法，一起來看看吧。

材料準備

雞蛋200g，青椒50g，食用油和耗油適量，生抽、蒜鹽適量。

具體做法步驟

1、首先把青椒切開去芯洗幹淨後切成線。

2、把雞蛋打入碗中加點適量的鹽攪拌均勻，將鍋燒熱倒入食用油。等油熱後把攪拌好的雞蛋倒入快速炒散。

3、雞蛋炒得半熟後出鍋備用。

4、洗鍋燒幹後，倒入食用油，放入蒜和青椒，加適量的鹽炒變色。

5、最後倒入雞蛋，蠔油，生抽翻炒幾下即可出鍋，非常下飯。