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巴西菇怎麼做好吃

1、材料：巴西蘑菇150克、土雞1隻(約2斤半)、蛤蜊150克、山藥150克、當歸2片、紅棗6粒、枸杞1小撮。

2、調味料：鹽1/4大匙，雞粉1小匙。

3、將當歸、紅棗和枸杞洗淨；蛤蜊洗淨後泡入水中吐沙；山藥去皮並洗淨後切塊；巴西蘑菇洗淨後，將較大朵的對切備用。

4、土雞洗幹淨後，放入滾水中汆燙，再起鍋備用。

5、取一個燉盅，放入土雞、蛤蜊、紅棗、枸杞、當歸、山藥、巴西蘑菇、雞粉、鹽和1200cc的水，再蓋上保鮮膜後，移入蒸鍋中以大火蒸煮至湯滾，再轉小火繼續蒸煮2個半小時即可。

巴西蘑菇山藥排骨湯的做法

材料：

梅花排骨500g，山藥500g，巴西磨菇1盒，胡蘿卜50g，薑3片，冷水1500ml，鹽巴2/3小匙，鮮雞粉1/2小匙，米酒1大匙。

具體做法：

1、排骨用開水汆燙後洗淨浮沫和碎骨

2、山藥切大塊，胡蘿卜切小塊，蘑菇洗淨

3、先將除了山藥以外的食材放進湯鍋裏，外鍋加2米杯水煮（約40分鍾）

4、煮約20分鍾後加入山藥，開關跳起後加入調味料即可。