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很多朋友比較喜歡吃青椒，營養高口感好，那麼我們炒青椒時炒多長時間好呢？今天小編來給你答案。

青椒炒多久能熟

1、青椒炒2-3分鍾能熟。

2、青椒炒的時候比較容易熟，所以不需要翻炒太長的時間，翻炒的時間太長反而會出現炒老的情況。購買青椒的時候可以看一下它的顏色，新鮮的青椒顏色是青綠色的，還可以看一下青椒的軟硬程度，新鮮的青椒捏一下手感是比較硬的。

青椒炒肉絲的做法

食材：青椒、裏脊肉、雞蛋、蒜、豆瓣醬、鹽、生抽、蠔油、香醋、五香粉、澱粉、料酒

具體步驟：

1、青椒洗淨去籽後切成絲，裏脊肉切成絲，蒜剁碎成末

2、裏脊肉切絲裝入碗中，加入適量的鹽、生抽、澱粉、蛋清和油抓勻醃製片刻，吃起來會更滑嫩

3、起鍋燒油，油熱後放入醃好的肉絲煸炒至發白變色，再放入蒜末和豆瓣醬炒出香味

4、接著倒入青椒絲翻炒，再按照自己的口味加入適量的鹽、生抽、蠔油五香粉和少許香醋攪拌均勻

5、出鍋之前，淋入少許的澱粉水，攪拌均勻出鍋即可。這道菜要想好吃，肉絲煸炒的時間不宜太長，不然吃著會很柴，而且選擇稍微辣點的青椒吃著會更開胃下飯。