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吃多了大魚大肉，我們偶爾也吃點清淡的蔬菜，葷素搭配對身體非常有益。所以今天小編來分享一道黃瓜西紅柿炒雞蛋的家常做法，朋友們一起來看看吧。

材料準備

番茄（西紅柿）、黃瓜、雞蛋、蔥、蒜、鹽和味精各個適量即可。

具體做法步驟

1、首先將西紅柿清洗幹淨切成塊，黃瓜切成片，蔥切成蔥花，蒜切片待用。

2、然後把雞蛋在碗裏打散後，倒入熱油鍋裏炒熟，盛出來待用。

3、把黃瓜在熱鍋中提前煸一下。

4、向鍋內倒入適量的油，再放入切好的西紅柿，放入適量的鹽和味精翻炒均勻。

5、最後加入黃瓜和雞蛋，翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。