康熙字典6KX.NET

雞蛋很有營養，如果每天都按一種吃法，早晚都會吃膩的，那不妨變著花樣吃吧，今天小編給大家分享的是菜脯蛋的做法，希望大家喜歡。

材料準備如下

雞蛋、醃蘿卜幹、蔥

具體做法步驟

1、取一個大碗，在碗中加入適量的水，把醃蘿卜幹放入其中，浸泡15分鍾左右。

2、泡好後，把蘿卜幹清洗幹淨，並瀝幹水份，然後切成小塊，裝盤備用。

3、把兩顆雞蛋敲碎放入碗中，再入適量的蔥花，攪拌一下備用。

4、把鍋清洗幹淨，燒幹，放入少許油，再把蘿卜幹粒倒入鍋中炒幹，把剛才調好的蛋漿倒入其中，小火慢慢煎一下，等到兩麵呈現金黃就可以了。