康熙字典6KX.NET

南瓜燜排骨是一道非常可口的家常菜，把南瓜和排骨弄在一起做，南瓜的香甜浸入排骨中，排骨不油膩，反而更清香，非常不錯的一道菜，客人來了，做一份南瓜燜排骨招待，一點都不失體麵呢，下麵小編給大家分享一下它的做法吧。

材料準備如下

排骨、南瓜、蒜頭、豬肉醃料、老抽、生抽、紹興酒、鹽、胡椒粉、生粉獻汁、雞粉、水

具體做法步驟

1、把買回來的排骨清洗幹淨，用豬肉醃料醃20分鍾左右備用。

2、把南瓜清洗幹淨，切成小塊，裝盤備用。

3、在鍋中倒入適量的油，放入大蒜炒香，把醃好的排骨倒入其中，炒至外皮變金黃色，再添加剛才備好的南瓜和適量的清水，蓋上鍋蓋，把水燒開，煮30分鍾左右。

4、把鍋蓋拿掉，再依次加入老抽、生抽、胡椒粉、紹興酒、少許鹽，再煮15分鍾左右，這時再添加生粉獻汁，南瓜燜排骨就可以出鍋了。