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相信在十二月的時候，都是希望能夠吃到臘八粥的吧！畢竟大家在這個節日的時候，相信大家都是會製作臘八粥來吃的，這個對於大家來說就是一個傳統的風俗，那麼大家在麵對臘八節的時候應該都是想要去吃的，但是大家可能就不知道該怎麼去製作臘八粥的，那麼下麵小編就來給大家整理了一些製作臘八粥需要的食材以及做法，如果說大家想吃的話，就往下看看吧！

臘八粥食材

小米、大米、紅豆、黑豆、玉米、紅棗、桂圓、花生、枸杞。臘八粥也被稱之為佛粥、七寶五味粥等，製作的時候，采用了各種各種的食材去熬製而成的一種粥，屬於一種節日類美食，主要是在臘八的時候吃。臘八除了吃臘八粥，還有臘八豆、臘八麵、臘八蒜、臘八酒等。

臘八粥怎麼做

1、稱量好大米、糯米、玉米碴、燕麥片、粘高粱米、蕎麥米。2、再把紅花芸豆、綠豆、核桃仁、菱角米、青豌豆、花生米放入盤中。3、準備好栗子、桂圓幹、粘玉米粒、水發蓮子、鷹嘴豆、葡萄幹。4、把菱角米和紅花芸豆放入碗中，在清水中泡發。5、除大棗、冰糖、桂圓、葡萄幹和水發枸杞外的所有材料放入小盆中，淘洗幹淨後放入高壓鍋內。6、再放入足量的清水和洗淨的大棗。7、加入冰糖。8、再放入桂圓幹。9、高壓鍋加蓋，大火煮開上汽後轉小火煮25分鍾，再燜10分鍾。10、高壓鍋內沒有壓力時開蓋，放入葡萄幹煮5分鍾，最後撒入水發枸杞略煮即可。

臘八節的風俗

風俗一：臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬製豆腐，民間將這種自然曬製的豆腐稱作“臘八豆腐”。

風俗二：臘八麵

中國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八麵。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八麵。

風俗三：臘八蒜

臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是北方，尤其是華北地區的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。