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1、純糧酒的鑒別方法：1、用火燒；2、品嚐；3、倒入杯中觀察；4、聞香味；5、食用油鑒別法。

純糧酒的鑒別方法純糧酒指的是全部用糧食發酵製成的，製作過程中沒有添加酒精。這種酒我們如何進行鑒別呢？下麵小編來給大家具體的介紹一下。

詳細內容01用火燒：將白酒點燃，如果能燒幹沒有殘液的是純糧食酒，反之如果有殘液，就表示不是純糧食酒。

2、品嚐：將白酒用火燒一分鍾之後，再進行品嚐，如果口味沒有發生變化，就是的是純糧食酒，酒精就隻剩水味。

3、倒入杯中觀察：將酒倒入酒杯後，輕輕晃動一下，看酒液流動速度，白酒流動速度比水流動速度慢。

4、聞香味：將白酒倒入掌中，雙手搓幹再輕嗅，有撲鼻酒的清香的是純糧食酒，香氣停留時間越長，糧食酒的含量就越多。

5、食用油鑒別法：在白酒中滴一滴食用油，如果食用油在酒中能自然均勻擴散開和下沉則為表示為純糧酒。