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土豆和洋芋是沒有區別的，都是同一種食物，就隻是2種不同的叫法。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。

人們看到洋芋這個名字時，都會把它與蔬菜聯係在一起，但它外觀與土豆卻特別相似，其實土豆和洋芋是沒有區別的，都是同一種食物，就隻是2種不同的叫法。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。

土豆是全球四大重要糧食作用，僅次於小麥、水稻和玉米。土豆還跟玉米、小麥、穀物、高粱並稱為世界五大作物。土豆因為其塊莖含有大量澱粉，可以給人體提供熱量，蛋白質，維生素等養分而被人們食用。

土豆是具有發展前景的高產作物之一，同時也是十大熱門營養健康食品之一。土豆不但營養價值高，而且還有較廣泛的藥用價值。我國中醫學認為，馬鈴薯有和胃、健脾、益氣的功效，可以預防和治療多種疾病，還有解毒、消炎之功效。