康熙字典6KX.NET

蝦爬子蒸5到10分鍾即可。因為蝦爬子的大小不同，為了避免蝦爬子蒸不熟，可以多蒸幾分鍾，也就是十分鍾是最安全的，避免出現消化不良的情況。

蝦爬子蒸5到10分鍾即可。將蝦爬子清洗幹淨，水開後放入鍋中，大火蒸五分鍾，顏色變紅即可拿出吃！因為蝦爬子的大小不同，為了避免蝦爬子蒸不熟，可以多蒸幾分鍾，也就是十分鍾是最安全的，避免出現消化不良的情況。

做法：

1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗幹淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部。刷洗後，用清水衝洗兩遍，控淨水備用。

2、撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表麵，也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦。

3、放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鍾即可，5分鍾比較鮮嫩，10分鍾比較健康安全。

蝦爬子可以直接用開水煮熟，吃的時候沾點醬油即可。蝦爬子又被稱為口蝦蛄，其營養豐富並且汁鮮肉嫩，深受人們喜愛。蝦爬子這類海鮮的肉質當中水分含量比較多，並且有著一種誘人的鮮味，其中蛋白質含量特別高，另外還含有一定量的維生素、氨基丙酸等物質。蝦爬子味甘，適量吃一些能夠起到補腎壯陽、通乳脫毒的效果。另外因為蝦爬子當中磷、鋅含量非常高，其還能夠起到健腦的功效。