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全番鴨和半番鴨有一定的區別，主要體現在價格，外形，味道，品種這四個方麵，通過對比就可以把兩者區分開來。不管是全番鴨還是半番鴨，它們的營養都是一樣的，都是非常有營養價值的。

番鴨作為外來品種，原產於熱帶地區，耐寒能力差，人工飼養後，依然保持喜溫的特點，所以在我國南方飼養比較多，廣泛分布於東南沿海及長江流域。但是不管是全番鴨還是半番鴨，它們的營養都是一樣的，都是非常有營養價值的。

1、價格不同

全番鴨和半番鴨相比較，全番鴨價格要比半番鴨貴很多。

2、外形不同

全番鴨頭目有明顯的小肉瘤，而且鴨嘴是紅色的，而半番鴨的鴨嘴是其他顏色，通常為黑中泛紅。

3、味道不同

全番鴨肉質比較細嫩，吃起來沒有普通番鴨的那種柴的感覺;而半番鴨更適合用來燉湯或者燜煮著吃，肉質比較老，紅燒一般選半番鴨比較好。

4、品種不同

全番鴨是正宗的番鴨，而半番鴨是公番鴨與母家鴨雜交產生的後代。