康熙字典6KX.NET

臘腸炒芥藍、臘腸炒麵、臘腸炒飯、豆幹臘腸炒管芹、菜心炒臘腸、韭菜炒臘腸、大蔥炒臘腸、青椒炒臘腸、雙蔬炒臘腸、臘腸炒萵筍、臘腸炒洋蔥、臘腸炒芥蘭、臘腸炒菜椒等都是很好吃的。

臘腸是餐桌上麵非常受歡迎的一種食物，除了直接切片蒸著吃以外，其實炒臘腸也是非常的好吃，比如臘腸炒芥藍、臘腸炒麵、臘腸炒飯、豆幹臘腸炒管芹、菜心炒臘腸、韭菜炒臘腸、大蔥炒臘腸、青椒炒臘腸、雙蔬炒臘腸、臘腸炒萵筍、臘腸炒洋蔥、臘腸炒芥蘭、臘腸炒菜椒等。

一、臘腸炒芥藍

材料：芥藍500克，臘腸2根，生薑幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量

做法

1、燒一鍋水，滴幾滴油，水開後放進芥藍灼燙至變青綠。

2、全部轉色後，撈起瀝幹水分。

3、熱油鍋，爆香薑片。

4、放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變透明。

5、倒進瀝幹水分的芥藍，爆炒1分鍾。

6、加入白酒、白糖，翻炒均勻，裝碟上桌。

二、菜心炒臘腸

材料：臘腸，菜心，蒜

做法

1、菜心洗幹淨，備用；

2、臘腸斜刀切成簿片；

3、蒜切片；

4、鍋中熱油，爆香蒜片；

5、倒入臘腸翻炒一會兒；

6、倒入菜心大火快速翻炒至斷生，即可。