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從顏色上來說，白皮蘿卜呈現青白色，紅皮蘿卜呈現淡紅白色。從口味上來說，白皮蘿卜甜一些，紅皮蘿卜比較辣。從形狀上來說，白皮蘿卜個頭比較大，比較粗；紅皮蘿卜整體長得長一些，細一些，二者從外觀上來看區別很大，很容易辨別。

蘿卜大家都非常熟悉，幾乎全國各地都有種植。蘿卜的種類很多，有白皮蘿卜、紅皮蘿卜和青皮蘿卜，這三種蘿卜的營養成分、口感和吃法上是有差別的。比如白皮蘿卜和紅皮蘿卜，白皮蘿卜呈現青白色，紅皮蘿卜呈現淡紅白色。從口味上來說，白皮蘿卜甜一些，紅皮蘿卜比較辣。從形狀上來說，白皮蘿卜個頭比較大，比較粗；紅皮蘿卜整體長得長一些，細一些，二者從外觀上來看區別很大，很容易辨別。

在吃法上紅蘿卜主要適用於涼拌和做醃菜，很多人都喜歡用紅蘿卜做酸蘿卜或者蘿卜幹。用紅蘿卜做的酸菜和蘿卜幹炒肉吃真的是美味佳肴，比如：酸蘿卜豬肝、酸蘿卜雞雜、酸蘿卜豬腰、蘿卜幹五花肉幹鍋，這些經典農家菜，不管是下飯還是下酒，都堪稱一流。

白蘿卜主要適宜炒菜和燉湯，用白蘿卜燉湯，它可以吸收湯汁中的營養成分，吃起來味道十分鮮美，生吃口感不太好，微甜、有辛辣味。冬天吃白蘿卜有驅寒防感冒的作用，白蘿卜比較容易保存，25度左右常溫下，隨便可以保存一個月左右不是問題。