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雞蛋在蒸大約要蒸15分鍾左右才會熟，時間不能太長，否則會導致雞蛋在蒸的過程中變老，降低食用價值。蒸雞蛋筆比較簡單，隻要在蒸的時候把雞蛋和水按照1：1.5的比例混合在一起，最後加入適量的鹽攪拌均勻放入鍋中蒸就可以了，味道十分嫩滑。

雞蛋蒸多久

蒸雞蛋大約要花費十五分鍾左右的時間才能蒸熟，我們可以先用中火把雞蛋蒸十分左右，然後再轉小火把雞蛋蒸五分鍾，這樣雞蛋就差不多能蒸好了，蒸雞蛋時間不能過長，否則會影響雞蛋的口感。

很多人平時在蒸雞蛋的時候都不知道應該冷水下鍋還是熱水下鍋，其實雞蛋最好是在冷水被燒溫了以後再放入鍋中，這樣蒸出來的蛋就會非常的嫩滑，要是直接使用熱水下鍋的話，會出現外麵熟了，裏麵還沒熟的情況。

一般來說，蒸雞蛋是非常簡單的，首先把雞蛋磕入碗中打散，然後往雞蛋中加入分量是它1.5倍清水並攪拌均勻，接著再往蛋液中加入適量的食鹽，最後把它放入鍋中蒸熟就可以了，要是水放多了，很可能導致雞蛋不凝固。

吃雞蛋有什麼好處

吃雞蛋可以保護肝髒，雞蛋中的蛋白質可以修複肝髒組織的損傷，蛋黃中的卵磷脂還可促進肝細胞的再生。吃雞蛋還可健腦益智，對於身體發育以及神經係統有很大的好處。還可以補血，因為雞蛋中鐵含量是比較豐富的，可以起到補血的效果。還可保護視力，雞蛋中玉米黃素以及葉黃素是十分豐富的，能夠保護眼睛，對於過度使用電子產品的人群有非常大的好處。雞蛋的營養價值很高，但是碳水化合物和脂肪的含量是比較低的，吃雞蛋還有減肥的作用。