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卡布奇諾咖啡的做法5種

做法（一）：

用蒸氣奶泡機製奶泡

1、先不要將蒸氣管伸進牛奶中，因為蒸氣管中可能有一些凝結的水，所以先把前段的蒸氣放掉一些，順便排出剩餘的水份。

2、將溫度計插入容器中，然後將蒸氣管斜插入牛奶裏，打開蒸氣開關。

3、慢慢的將把蒸氣噴嘴位置調整到距離牛奶表麵一點點的地方，可是千萬不要高於液麵，否則牛奶會濺得到處都是。當位置正確的時候會聽到一種平穩的“嘶嘶”聲，否則就會很大聲或是幾乎沒有聲音。

4、當奶泡充足之後，就能夠將蒸氣管埋深一點，讓蒸氣繼續替牛奶加溫。蒸氣管埋的角度最好是剛好能夠使牛奶旋轉。

5、漫度到達60度-70度之間的時候就能夠關掉蒸氣開關。

6、用濕抹布將附著在蒸氣管上的牛奶擦幹淨，同時再放出一蒸氣，以免牛奶幹了之後難以清理。

做法（二）：

以奶泡壺製作手工奶泡

1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的12，否則製作奶泡的時候牛奶會因為膨脹而溢出來。

2、將牛奶加熱到60度左右，可是不能夠超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！蓋子與濾網不能夠直接加熱。（如製作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當然，不要冰過頭而讓牛奶結冰了。）

3、將蓋子與濾網蓋上，快速抽動濾網將空氣壓入牛奶中，抽動的時候不需要壓到底，因為是要將空氣打入牛奶中，所以隻要在牛奶表麵動作即可；次數也不需太多，輕輕地抽動三十下左右即可。

4、移開蓋子與濾網，用湯匙將表麵粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱（冰）奶泡。

做法（三）：

1、咖啡粉裏衝入新鮮白開水，然後攪拌均勻，必須要仔細攪拌

2、然後把淡奶油加入煉奶。不斷進行攪拌，然後稍微把它們打發

3、最終把稍微打發的奶倒入咖啡上，使用牙簽稍微給他整形，就能夠喝了

做法（四）：

步驟1

首先要煮咖啡，2勺咖啡粉放進做開的水中，待沸騰後倒入咖啡杯中

步驟2

煮牛奶

步驟3

牛奶熱了以後倒進保溫杯中（保溫杯是帶蓋的那種）

步驟4

然後蓋上蓋子，搖晃，上下左右隨便搖晃，就跟做雞尾酒一樣

步驟5

然後倒入咖啡杯中

步驟6

準備好可可粉

步驟7

放點可可粉在上邊

步驟8

帶蓋保溫杯，可可粉，咖啡粉，牛奶

做法（五）：

材料

咖啡粉1袋，牛奶1盒，可可粉，小瓶子

做法

1、把咖啡粉衝好，倒入咖啡杯中；（要用熱水哦）

2、趁熱撒上可可粉。注意，行動要迅速，如果咖啡涼了，就會凝固結塊，甚至沉入杯底；

3、把牛奶倒入小瓶子中，上下晃動，晃出均勻的奶泡；

4、將咖啡杯把手轉向反方向，杯體稍微往前傾斜，隨後在咖啡最深處輕輕注入少量奶泡；

5、最終用牙簽拉花。要用心畫哦，才能拉出最美的花。

拉花方式：

1、衝煮Espresso，提議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。之後打奶泡，完成後若是表麵浮有較粗的奶泡請將其去除。

2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當倒入的奶泡與Espresso已經充份混合時，表麵會呈現濃稠狀，這時候便是開始拉花的時機（通常此時杯子裏已經半滿了）。

3、拉花的開始動作便是左右晃動拿著拉花杯的手腕，重點在於穩定地讓手腕做水平的左右來回晃動。請注意，這個動作純粹隻需要手腕的力量，不要整隻手臂都跟著一齊動。當晃動正確時，杯子中會開始呈現出白色的“之”字型奶泡痕跡。

4、逐漸往後移動拉花杯，並且縮小晃動的幅度，最終收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線，畫出杯中穿心的梗作為結束。