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準備二斤凍龍蝦尾自然解凍，再把龍蝦尾開水下鍋燙一下，撈出瀝水備用；起鍋燒油，油溫五成熱倒入龍蝦尾；下入一塊火鍋底料、一勺豆瓣醬，翻炒出紅油；下入一把麻椒和幹辣椒，完全炒香；倒入一罐啤酒、適量清水，加蠔油、醬油鹽、雞精和白砂糖進行調味；小火煸炒至入味，大火收一收湯汁，倒上適量青紅椒、洋蔥，大火繼續翻炒；最後出鍋前撒上適量香菜即可。

凍龍蝦尾怎麼做好吃？

1、先準備二斤新鮮的凍龍蝦尾，自然解凍一會兒。再把龍蝦尾開水下鍋燙一下，撈出瀝水備用。

2、然後起鍋燒油，油溫五成熱倒入龍蝦尾，煸出多餘的水分。

3、再下入一塊火鍋底料、一勺豆瓣醬，翻炒出紅油。

4、再下入一把麻椒和幹辣椒，完全炒香。

5、再倒入一罐啤酒，適量清水，加上少許蠔油，一勺醬油，適量精鹽和雞精，少許白砂糖進行調味。

6、小火煸炒至入味，大火收一收湯汁，倒上適量青紅椒、洋蔥，大火繼續翻炒。

7、最後出鍋前撒上適量香菜，家庭版麻辣龍蝦尾就做好啦。