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怎樣自製直接吃的奶油做法一：

材料

4個雞蛋的雞蛋清，糖，少許鹽，白醋

做法

1、將4個雞蛋清打散，就是蛋清上頭有一小層的小小的泡泡即可。

2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續攪打雞蛋清。

3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。

4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。

5、在第4步之後打了大約10分鍾，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。

小訣竅

1、製作方法很簡單、隻是要有耐心。

2、製作奶油的時候要盡量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上頭會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多。

3、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們能夠將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裏（必須要有蓋子）或者放到保鮮袋裏然後把袋子口係住然後放進冰箱。下次再用的時候能夠把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、能夠再用打蛋器打3分鍾左右就又能夠變成之前的奶油啦（這個時候打就什麼都不用加了。

做法二：

用料

全脂牛奶200克，吉利丁片5克，白糖35克

奶油超簡單做法：

1.吉利丁片剪成塊狀，然後加適量涼水，浸泡5分鍾。

2.牛奶加熱至溫熱，然後加白糖，讓糖融化。

3.將泡軟的吉利丁片瀝幹水分，放入溫牛奶中，攪拌使其完全融化。

4.用筷子快速攪拌牛奶，待牛奶晾涼之後，再放入冰箱裏麵冷藏30分鍾。

5.冷藏30分鍾之後，取出，用打蛋器快速攪拌5分鍾，使其產生許多大泡泡後。

6.再放入冰箱冷藏30分鍾左右，然後再取出，用打蛋器攪拌重複三次這樣的步驟，直到把牛奶打成粘稠狀。

7.將粘稠狀的牛奶用電動打蛋器打發10分鍾，打至體積大約為原先的2倍左右，再將牛奶放冰箱中冷藏20分鍾。

8.取出打發7-8分鍾，奶油變膨脹即可。

溫馨小貼士

牛奶必須要變成粘稠狀後，再用電動打蛋器打發，如果3次後牛奶還沒程粘稠狀，延長冷藏時間即可。

做法三：

食材明細

雞蛋清4個

鹽少許

白醋1滴

糖三勺

做法：

1、將4個雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上頭有一小層的小小的泡泡）。

2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。

3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。

4、之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打

5、在第4步之後打了大約10分鍾、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。

小竅門

1、製作方法很簡單、隻是要有耐心

2、製作奶油的時候要盡量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上頭會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多

3、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們能夠將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裏（必須要有蓋子）或者放到保鮮袋裏然後把袋子口係住然後放進冰箱。下次再用的時候能夠把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、能夠再用打蛋器打3分鍾左右就又能夠變成之前的奶油啦（這個時候打就什麼都不用加了）