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冰糖煮金桔要先將金桔用鹽水浸泡30分鍾，洗幹淨後控幹水分備用。金桔對半切開去核。加入適當的水，水能夠覆蓋到金桔即可。加入冰糖200克，砂糖100克煮40分鍾至湯汁粘稠關火，熬煮過程中多翻炒，自然冷卻後放入玻璃瓶中保存即可。

金桔冰糖怎麼做：

準備材料：金桔400克，冰糖150克，水適量。

1、首先將買回來的金桔用淡鹽水泡30分鍾後，簡單搓洗一下後撈出金桔瀝幹水分。

2、將金橘橫豎各切一刀，出一個口子能夠剛好的出汁煮爛。

3、起鍋放入金桔，將冰糖放入鍋中，加入適當的水，水能夠覆蓋到金桔即可。

4、冰糖煮開煮化以後，大火煮水和金桔，不斷翻攪一下水分，等到金桔慢慢煮開炸開，吸收糖水。

5、冰糖金桔煮爛熬好以後，金桔皮呈現透明，關火，然後自然冷卻至30-40℃，加入一勺蜂蜜，潤肺效果更好。