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蛋糕的做法烤箱新手做做法（一）：

食材：

麵粉3匙

雞蛋3個

牛奶6匙

糖4匙

油適量

做法：

1.準備雞蛋，蛋黃跟蛋清分離，碗裏不要有水有油！

2.分離好開始打蛋清，起了一點泡泡加一匙糖繼續打

3.打的泡泡增多顏色變白再加一匙

4.蛋清打發了！變奶油狀就打發成功了。

5.蛋黃裏加2匙糖3勺麵粉上下攪拌勻，要上下！然後把打發的蛋清加進去一齊上下攪拌勻就能夠了！

6.把容器刷上油180度預熱2分鍾，我用的我爸泡茶的杯子！

7.把攪拌好的蛋液到入容器，不要倒到3分之2的樣貌就能夠，不要倒滿！

8.放入烤箱180度20分鍾就能夠出箱啦！

做法（二）：

準備材料：低筋麵粉100g，牛奶65g，糖80g，植物油65g，雞蛋一個。

1、新手做蛋糕就不要去製作複雜的打淡奶油的工作，直接將雞蛋、麵粉、牛奶和白砂糖和麵粉混合在一齊製作成蛋糕的麵糊。

2、做蛋糕的麵粉是用低筋麵粉而不是中筋或者高筋麵粉。

3、新手做蛋糕用植物油刷一層鍋麵，再放入烤箱中。剛烤完的蛋糕不要立刻拿出來，等一分鍾後再打開烤箱門。

做法（三）：

1.先稱量好麵粉和白糖，牛奶，玉米油等。我那裏隻拍了其中兩樣的照片，其他的都先稱好，牛奶和玉米油能夠先後裝在一個容器裏，然後攪拌讓牛奶和油充分混合

2.之後用無水無油的幹燥容器裝三個雞蛋。我為了省事，直接全蛋打發。以前蛋黃蛋白分開後打發蛋白的，之後發現全蛋打發是一樣的。白糖分三次加入。我白糖沒有在特定的哪個步驟加入，反正隨隨便便分了三次加入。然後因為白糖怕不容易融化，我是放在裝了溫水的盆裏隔水打發的。當然，有條件用糖粉的就不用

3.打到蛋糊硬性發泡，像這個樣貌，畫個8字要很久才能消掉的，就差不多了。我用打蛋器一般就十多分鍾。這個自我能夠按照自我實際的來

4.然後用麵粉篩過篩麵粉，加入蛋糊中，快速攪拌均勻，再加入混合好的牛奶和玉米油，切拌均勻，注意攪拌不要畫圈攪拌，容易消泡。原諒我沒有排到這個步驟的圖片，用的這個圖片代替。

5.矽油紙鋪在烤盤上。沒有的能夠不用。我是為了方便偷懶，能夠不用洗烤盤，吃起來也方便。倒入拌好的蛋糊。送入烤箱。烤箱要先180度預熱五分鍾。

6.我這個做的比較多，一般按照這個用量，也就一個烤盤就夠了。放入烤箱中層。

7.上下管180度，20-25分鍾左右，這個看自我烤箱脾氣。有些烤箱溫度有點誤。用牙簽插一插蛋糕，沒有發現附著的蛋糊，就基本好了。

8.成品出來就這個樣貌

9.味道很棒的。拿出來能夠倒扣，也能夠不扣。我是偶爾倒扣。看心境。