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獼猴桃一般在8-10月左右成熟。獼猴桃每年5-6月開花，並在8-10月期間坐果成熟，但成熟的獼猴桃不能直接食用，需要進行熟化才能食用，且要注意不能進食過多，適度適量，儲存過久會導致獼猴桃營養流失。

獼猴桃的營養價值非常高,尤其是剛成熟的新鮮獼猴桃,因此很多喜歡吃獼猴桃的朋友都會在獼猴桃剛成熟時選擇購買,獼猴桃一般在8-10月左右成熟。獼猴桃每年5-6月開花，並在8-10月期間坐果成熟，但成熟的獼猴桃不能直接食用，需要進行熟化才能食用，且要注意不能進食過多，適度適量，儲存過久會導致獼猴桃營養流失。

獼猴桃是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂，又有水果之王、果中之王、維C之王、羊桃、茅梨、奇異果、毛桃等別稱。獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。

除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果幹、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞於鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。