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蒸雞蛋具體蒸多久要根據你選用的容器來決定。一般用比較厚的單層不鏽鋼盆，上汽後8分鍾左右，加上煮沸1分鍾時間，也就是在9分鍾左右就能蒸好。如果厚一點就會用到10分鍾，如果薄一點8分鍾也能做好。

雞蛋羹就是蒸雞蛋，吃起來細膩順滑，男女老少皆宜。雞蛋裏麵含有豐富的蛋白質，而且動物蛋白易被人體吸收。雞蛋羹要蒸幾分鍾最好肯定有很多人不知道。具體蒸多久要根據你選用的容器來決定。一般用比較厚的單層不鏽鋼盆，上汽後8分鍾左右，加上煮沸1分鍾時間，也就是在9分鍾左右就能蒸好。如果厚一點就會用到10分鍾，如果薄一點8分鍾也能做好。

製作蒸雞蛋羹的注意事項

1、在蒸之前攪拌蛋液的時候不要加生水，否則的話蒸出來的雞蛋會出現很多氣孔，最好是加涼白開。

2、在攪拌蛋液的時候手法要輕柔，千萬不要劇烈的攪拌，這樣會是蛋液產生很多氣泡，蒸的時候蛋液就不能融為一體，會嚴重影響口感。

3、在蒸之前可以加入少量的鹽，但是不要加入其他調味品，否則可能導致雞蛋中的蛋白質變性，營養流失，還會影響口感。可以在蒸熟之後在雞蛋羹上劃幾道小口子，澆點醬油什麼的。

4、時間不宜過長。當加熱到八十五度的時候，蛋液就會凝結成塊，如果蒸的時間過長，會使雞蛋變硬，口感變木。